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揚げ素麺で甘酢あんかけ
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揚げ素麺で甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

揚げ素麺で甘酢あんかけ

moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999

素麺を籠風に油で揚げて、あんをかけた一品てす
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材料

4個分
  1. 素麺 1束
  2. エビ 8匹
  3. イカ下足 1パイ分
  4. ピーマン 1/2
  5. パプリカ(人参でもok) 1/4
  6. シメジ 1/4
  7. ☆麺つゆ(4倍濃縮) 大4
  8. ☆水 240cc
  9. ☆酢 大2
  10. ☆砂糖 大2
  11. ☆片栗粉 大1 1/2
  12. 生姜(お好みで) 小1
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作り方

  1. 1

    素麺は普通に湯がいて冷水で洗い水きりする

  2. 2

    穴空きのレードル(お玉)に素麺を丸く広げ、(中央は薄く)180度の油でこんがり色が付くぐらいで揚げる

    • 揚げ素麺で甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    エビ、下足、ピーマン、パプリカ、シメジを油で炒め☆のタレを入れ炒め、片栗粉でとろみをつける

    • 揚げ素麺で甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    お皿に②の素麺の上に③の具材をのせ、少し多めのあんをかける

    • 揚げ素麺で甘酢あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

冷たい素麺料理に飽きた時や素麺が沢山残っている時に作って見て下さい

具材は冷蔵庫にある物なら何でもok
あんは沢山かけるほうが麺が柔らかくなり食べやすくなります
(カリカリが好みの方は別)

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moko♪キッチン♪
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
2017/07/27 06:38に公開
仕事の合間に趣味の料理、スイーツ作りに没頭する毎日 (*^^*)食べる事より作る事が大好きでチャレンジ精神旺盛(^^;仕事しながらも限られた時間のほとんどがキッチン(^。^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624985
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