冷凍シーフードミックスはあらかじめ解凍しておく。野菜はすべて食べやすい大きさにカットする。

玉ねぎやにんじん等、火が通るのに時間がかかる野菜は、タッパーなどの耐熱の密閉容器に入れ、レンジで2分ほど加熱する。

片栗粉を水で溶く。

フライパンに油を敷き、冷凍シーフードミックスとレンジで加熱した野菜を強火で炒める。

4に水で溶いた片栗粉と鶏ガラスープのもとと塩・こしょうとすりおろしにんにくを加え、全体にとろみと味をつけながら炒める。

5にほうれん草など火の通りやすい葉物野菜などを加えて炒める。