本格韓国料理：ホーバクチヂミ
ブランティエ @brantier
韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場の韓国料理を作ってます☆
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
本格韓国料理：ホーバクチヂミ
韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場の韓国料理を作ってます☆
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
作り方
- 1
ホーバクは3mm輪切りにして伸ばして並べ、縦に切る。
そうすると3mmの千切りになる。 -
- 2
ホーバクを塩で揉んで20分。水とチヂミ粉を適量入れる。
-
- 3
ダシダ、塩、胡椒を入れて味をみる。
- 4
フライパンに油をしき、お玉1杯分を薄く広げ、少し焦げる位まで焼いて完成。
コツ・ポイント
硬さはお好みで。薄く敷いて少し焦げ目がつくくらいがカリカリしておいしいですよ☆
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