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きのこのミニハンバーグ ラタトゥユソース
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きのこのミニハンバーグ ラタトゥユソース-レシピのメイン写真

きのこのミニハンバーグ ラタトゥユソース

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分
  • えのき 100g
  • A
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • パン粉 大さじ1
  • 卵 1/2個
  • 塩、こしょう 適量
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 茄子 1/2本
  • ズッキーニ 1/4本
  • ぶなしめじ・エリンギ 合わせて100g
  • カットトマト缶 1/2缶
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    えのきは細かく切ってAと混ぜ合わせて6等分し、平たく丸めて焼きます。

  2. 2

    ぶなしめじ・エリンギは食べやすく切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子は角切りします。

  3. 3

    オリーブオイルで②の材料を炒め、トマト缶、コンソメを入れて蓋をし、弱火で煮込みます。

  4. 4

    塩で味を調え、①のハンバーグにかけます。

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2017/07/21 05:07に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ラタトゥイユ なす えのき エリンギ トマト缶 ズッキーニ ぶなしめじ にんにく 卵 玉ねぎ 合い挽き

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