肉じゃがは圧力鍋で！
ピチコとムスメ @cook_40178687
時短で肉じゃがなんて・・・。でも、結果良ければそれでよし！
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るつもりがつい時間が少なくて困った！ってときに圧力鍋で作ってみたら美味しくできました！
肉じゃがは圧力鍋で！
時短で肉じゃがなんて・・・。でも、結果良ければそれでよし！
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作るつもりがつい時間が少なくて困った！ってときに圧力鍋で作ってみたら美味しくできました！
作り方
- 1
圧力鍋に☆を全て入れ沸騰させ、そこへ牛肉を入れて煮る。一旦火を止める。
-
- 2
１に、丸ごとのジャガイモ、小口切りの人参、くし切りの玉ねぎ、しらたきを入れ蓋をして再び加熱。ピンが上がったら５分加圧。
-
- 3
加圧後は自然放置でピンが下がったら蓋を開け、煮汁がまんべんなく行きわたるよう鍋をゆすって、あとは一度冷ます。
- 4
食べる直前に温めなおしてください。
コツ・ポイント
牛肉は最初に炒めても良いですが、面倒なので沸騰した煮汁に入れて臭みを取るために一気に火を通してしまいます。
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