じゃがいもは、皮を剥き乱切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい加熱する。

にんじんも、皮を剥き乱切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい加熱する。

玉ねぎは、1cmの半月切りやいちょう切りにする。
（玉ねぎは換気扇を付けながら切ると、涙が出ません）

ブロッコリーは一口大に切ってから洗う。
（切ってから洗うと洗いやすいです♪）

マッシュルームは、2mmくらいの薄切りにする。

牛肉は一口大に切る。

鍋に油（分量外）をひき、牛肉を炒める。

牛肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを入れて炒める。

ブロッコリーに火が通ったら、じゃがいもとにんじんを入れて炒める。
（根菜はレンジ加熱してあるので火が通りやすいです）

マッシュルームを入れて炒める。

水を入れて、落し蓋をして弱火で15分くらい煮る。
（落し蓋ではなくキッチンペーパーを使うと、洗い物が減り時短になります）

火を消し、●印の調味料を入れて混ぜる。
ルウが溶けたら火をつけ、とろみがつくまで弱火で数分煮込む。

■ブロッコリーの洗い方切り方は、こちらの覚書を参考にしていただけたら嬉しいです♪
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■翌日はごはんにのせて「ビーフシチュードリア」もどうぞ♪
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