市販ルウと隠し味で！本格ビーフシチュー
市販ルウでも隠し味でコクとツヤ♪
レンジ時短で簡単！
◎ブロッコリー洗い方切り方、玉ねぎ切り方、アレンジレシピ付き◎
このレシピの生い立ち
市販ルウに調味料を足して、コクのある味にしてみました。
市販ルウと隠し味で！本格ビーフシチュー
市販ルウでも隠し味でコクとツヤ♪
レンジ時短で簡単！
◎ブロッコリー洗い方切り方、玉ねぎ切り方、アレンジレシピ付き◎
このレシピの生い立ち
市販ルウに調味料を足して、コクのある味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き乱切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい加熱する。 -
- 2
にんじんも、皮を剥き乱切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい加熱する。 -
- 3
玉ねぎは、1cmの半月切りやいちょう切りにする。
（玉ねぎは換気扇を付けながら切ると、涙が出ません） -
- 4
ブロッコリーは一口大に切ってから洗う。
（切ってから洗うと洗いやすいです♪） -
- 5
マッシュルームは、2mmくらいの薄切りにする。
-
- 6
牛肉は一口大に切る。
-
- 7
鍋に油（分量外）をひき、牛肉を炒める。
-
- 8
牛肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。
-
- 9
玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを入れて炒める。
-
- 10
ブロッコリーに火が通ったら、じゃがいもとにんじんを入れて炒める。
（根菜はレンジ加熱してあるので火が通りやすいです） -
- 11
マッシュルームを入れて炒める。
-
- 12
水を入れて、落し蓋をして弱火で15分くらい煮る。
（落し蓋ではなくキッチンペーパーを使うと、洗い物が減り時短になります） -
- 13
火を消し、●印の調味料を入れて混ぜる。
ルウが溶けたら火をつけ、とろみがつくまで弱火で数分煮込む。 -
- 14
■ブロッコリーの洗い方切り方は、こちらの覚書を参考にしていただけたら嬉しいです♪
ID:20178886 -
- 15
■翌日はごはんにのせて「ビーフシチュードリア」もどうぞ♪
ID:19625627 -
コツ・ポイント
ブロッコリーはいんげん等にかえてもおいしい♪
マッシュルームは、しめじ等にかえてもおいしい。
ソースは、ウスターソースでもとんかつソースでもOK。
隠し味はルウの前に入れています。
（後に入れるとルウより味が強まるので注意してください）
つくれぽ
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