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アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)
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アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)-レシピのメイン写真

アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)

蜜蕗みつる
蜜蕗みつる @cook_40252648

卵バターなしでほろほろサクサクのクッキーが作れます。
ココア味はこちらの ID19620063 で。

このレシピの生い立ち
娘が卵乳アレルギーで、市販のクッキーが食べられないため考えました。サラダ油を少なめにするとほろほろ、多めにするとサクサクになります。

卵バターなしでほろほろサクサクのクッキーが作れます。
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蜜蕗みつる
蜜蕗みつる @cook_40252648

卵バターなしでほろほろサクサクのクッキーが作れます。
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娘が卵乳アレルギーで、市販のクッキーが食べられないため考えました。サラダ油を少なめにするとほろほろ、多めにするとサクサクになります。

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材料

  1. ☆小麦粉 120g
  2. ☆砂糖 30g
  3. ☆すりごま(白) 大さじ1
  4. ☆塩 ひとつまみ
  5. サラダ油 35〜40g
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作り方

  1. 1

    ☆の粉類をポリ袋に入れてもんで混ぜる。

    • アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)作り方1写真
  2. 2

    1の袋にサラダ油を入れてもんで混ぜる。
    混ざったら袋のまま棒状に形を整えて冷凍庫で30分~1時間寝かせる。

    • アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)作り方2写真
  3. 3

    オーブンを180℃に予熱する。
    冷凍庫から生地を取り出し、7~8mmにスライスする。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷いて、間をあけて並べ、180℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

袋をはかりに乗せたまま材料を入れていけばボウル要らずです。冷凍庫で凍らせたのを切って焼くクッキーなので、すぐに焼かないで1週間くらいなら冷凍庫でそのまま保存できます。ひとまわりくらい大きく焼きあがります。

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蜜蕗みつる
蜜蕗みつる @cook_40252648
2016/02/12 07:39に公開
卵乳不使用のレシピを中心に公開します。気になる事や分かりにくい所などありましたら、お気軽にどうぞ。
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