簡単ホワイトソース！ かぶのグラタン
kuminmama @cook_40148039
鍋一つでできてとても簡単です。かぶがとろとろで子供たちにも好評です。
このレシピの生い立ち
娘を出産した産院で教わったレシピを自分流にアレンジしました。
簡単ホワイトソース！ かぶのグラタン
鍋一つでできてとても簡単です。かぶがとろとろで子供たちにも好評です。
このレシピの生い立ち
娘を出産した産院で教わったレシピを自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは１センチ程度の厚さで一口大に切る。玉ねぎは薄切り
、ベーコンは1,5
センチ幅に切る。 -
- 2
大きめのフライパンにバター、オリーブオイルを入れベーコン、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらコーン、かぶを入れて炒める。白ワインを加え蓋をして１０分程蒸し焼きにする。途中２～３回混ぜる。
- 4
かぶが透き通ってきたら、小麦粉を加えて全体的に混ぜながら炒め、牛乳を冷たいまま全量加える。
-
- 5
牛乳が温まるまで混ぜながら加熱する。とろみがついてきたら火を止めクレイジーソルトを加え少し薄めに調味する。
- 6
クッキングペーパーを敷いた耐熱容器に半分の量を入れチーズをのせる。さらに残り半分の量をその上に入れる。
-
- 7
粉チーズと乾燥パセリをふりかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
かぶは煮崩れないよう少し硬めに加熱する。
ホワイトソースはゆるめなのでお好みで小麦粉の量は加減してください。
チーズの塩気があるのでクレイジーソルトは少なめにしています。
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