作り方
- 1
室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れ、泡立器ですり混ぜる。溶いた卵も加え、しっかりと混ぜる。
- 2
１にホットケーキミックスを加え、木べらでサクッと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手でひとまとめにする。
- 3
２の生地をのし棒で５㎜位の厚さに伸ばし、好みの型で型抜きをしてオーブンシートを敷いた天板に間隔を少しあけて並べる。
- 4
１８０℃に余熱したオーブンで１５分程焼く。
- 5
焼き上がったらすぐに、ケーキクーラーやお皿に取って冷まし、固くなったら出来上がり。
-
- 6
(注)卵は、加減して加えて下さい。多いと生地が扱いにくいですが、風味が良くなります。
コツ・ポイント
大きさによって焼き時間は調整して下さい。全体的にきつね色になるまでしっかり焼いて下さい。サクッとした歯触りで美味しいです。
バターは無塩バターを使って下さい。有塩バターを使うと、かなり塩気が強いサブレになってしまいます。
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