そのまま鍋でレバーを煮て、火が通ったら少し手洗いした後にミキサーかブレンダーでペーストにします。

油は少しひいてもなくてもok！
弱火で、混ぜながら水分を飛ばしてパラパラにしつつ、シラスも入れて水分を飛ばしていく。

パラパラになったらすりゴマ、おからパウダーをいれる。