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【話題入り】トマトと卵の酸辣湯
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【話題入り】トマトと卵の酸辣湯-レシピのメイン写真

【話題入り】トマトと卵の酸辣湯

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

酢の酸味がほんのり利いた、爽やかな中華スープ酸辣湯(サンラータン)
お好みでラー油もご一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
生のトマトをスープに…？と抵抗があったのですが
恐る恐る挑戦してみたら見事にハマってしまいました

酢の酸味がほんのり利いた、爽やかな中華スープ酸辣湯(サンラータン)
お好みでラー油もご一緒にどうぞ
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生のトマトをスープに…？と抵抗があったのですが
恐る恐る挑戦してみたら見事にハマってしまいました

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【話題入り】トマトと卵の酸辣湯

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

酢の酸味がほんのり利いた、爽やかな中華スープ酸辣湯(サンラータン)
お好みでラー油もご一緒にどうぞ
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生のトマトをスープに…？と抵抗があったのですが
恐る恐る挑戦してみたら見事にハマってしまいました

酢の酸味がほんのり利いた、爽やかな中華スープ酸辣湯(サンラータン)
お好みでラー油もご一緒にどうぞ
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恐る恐る挑戦してみたら見事にハマってしまいました

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材料

２人分
  • トマト １個
  • 椎茸 ２枚
  • えのき 1/2パック
  • 卵 １個
  • ★水 450〜500cc
  • ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小匙２
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 酢 大匙１
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトは８等分、椎茸は薄切り、えのきは半分の長さに切りほぐす
    鍋にごま油を熱し野菜を入れ、トマトが少し崩れるまで炒める

  2. 2

    ★を加え煮立たせる
    一度火を止め、水溶き片栗粉を加える
    再度煮立たせ、溶いた卵を細く注ぎ、ふんわりするようゆっくり混ぜる

  3. 3

    火を止め、酢を加える
    器に移し、お好みでラー油を回しかける

  4. 4

    ◆2017/09/14
    話題入りしました
    有難うございます

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は卵をふんわり仕上げる為に入れているので、スープにとろみがつかなくても大丈夫です
トマトは炒めることで甘味が出るので、ぜひやってみて下さい

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2014/04/14 07:18に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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このレシピのキーワード

サンラータン えのき トマト しいたけ 卵

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