ふきのとうの佃煮

Name: ふきのとうの佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふきのとう 小７個; Ａ水 大さじ２; Ａめんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１; Ａ本みりん 大さじ１; Ａ鰹節 大さじ２

早春の一品「ふきのとうの佃煮」。炊きたての白飯に添えると、少しほろ苦いふきのとうの「春の香り」が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ふきのとうが顔を出すと、ようやく春になったなと思います。「ふきのとうの佃煮」は春の我が家の定番料理です。

材料

・ふきのとうは苦みが強いので、２回ゆがくことが、ポイントです。
・めんつゆ（３倍濃縮）を使うと、簡単にできます。
・保管は冷蔵庫でしてください。

Mariko” @cook_40088074

2014/03/17 10:34に公開

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