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あんかけ炒飯
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あんかけ炒飯-レシピのメイン写真

あんかけ炒飯

098ipo
098ipo @cook_40157909

冷蔵庫の余り野菜であんかけ炒飯

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冷蔵庫にある半端な食材消費に!

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材料

  • ごはん 茶碗2杯分
  • 冷蔵庫にある野菜 適量
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • オイスターソース こさじ1/2~2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • ☆水 350ml
  • ☆鶏ガラ 小さじ2
  • ☆ラー油(あれば) 数滴たらす程度
  • ☆オイスターソース こさじ1/2~
  • ☆片栗粉 おおさじ1
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、ネギ、しょうがの香りが出るまで熱する

  2. 2

    野菜はみじん切りにし、レンジで2分半したものを軽く炒める

  3. 3

    そこに卵を入れ半熟になったらご飯を入れる
    パラパラになるまで炒め、オイスター、醤油、塩コショウで味を調え皿に盛る

  4. 4

    ☆を火にかける
    とろみがついたら卵を入れてかき混ぜ盛り合わせる
    今回カニカマとレタス入れました

    • あんかけ炒飯作り方4写真

コツ・ポイント

あんかけにレタス、カニカマ入れることで彩りがよくなります。
ラー油はあれば風味が上がります

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098ipo
098ipo @cook_40157909
2017/07/25 00:34に公開

このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ 片栗粉 卵 ご飯 しょうが 鶏ガラ

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