食パンを切りバットに詰める。

ボールに卵、グラニュー糖、生クリームを入れ混ぜ合わす。

牛乳にバニラビーンズを入れ、40度位迄温める。

ボールに牛乳を入れ混ぜ合わす

液を裏漉しして、バットに入れ1日寝かせる。

130度のオーブンで焼き色を見ながら約45分焼く。

粗熱をとって冷蔵庫に。
包丁でも、スプーンでも良いのでお皿に取り分け、盛り付ける。
グラタン皿に小分けして焼いても良い。