北海道のジャガイモ5種類を使用しました。

中を割るとこんな感じ。綺麗な色ですね〜

フライパンに油を入れ、始めは火をつけないでそのままポテトを入れ、弱火でじっくり両面を焼いて完成です。

両面揚げたらお皿に湯きりし塩をふりかけて完成です。