豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎも斜めに薄めに切っておく。

★をボウルで混ぜ合わせる。ウェイパーが溶けにくかったら最初に水をレンジで少し温め溶かしてから混ぜる。

フライパンをあたためて、豚バラ肉を焼く。豚バラ肉の油が出るので油はひかない。カリカリがお好みの人は少し強火で。

ある程度肉に火が通ったら、ネギを入れて油を絡めるように焼く。下味として塩コショウ(分量外)をお好みで入れる。

ネギに火が通ったら★をゆっくりまわし入れる。ある程度とろみが出てきたら火を止める。

どんぶりにご飯を盛り(お好みで白ごまを混ぜてもOK)上から塩豚カルビを乗せ、白ごまをふりかけて完成。