めんつゆ de 簡単ローストビーフ
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
味付けはめんつゆにお任せ!
簡単に美味しいローストビーフができちゃいました!!
このレシピの生い立ち
和風のローストビーフにしたくて、めんつゆとお酒で味付けしました。
味は冷めるときに入っていくので、袋ごと水で冷やすと楽です。
めんつゆ de 簡単ローストビーフ
味付けはめんつゆにお任せ!
簡単に美味しいローストビーフができちゃいました!!
このレシピの生い立ち
和風のローストビーフにしたくて、めんつゆとお酒で味付けしました。
味は冷めるときに入っていくので、袋ごと水で冷やすと楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。
お酒は日本酒または料理に使える清酒。
料理酒には食塩が入っているので、今回は使用しない
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- 2
肉に筋がある場合は、フォークでつついて筋を切っておくと柔らかく、味が染みこみやすくなる
-
- 3
ポリ袋に肉、めんつゆ(三倍濃縮タイプ)またはだし醤油、お酒を入れて、調味料が全体になじむようにする
-
- 4
ポリ袋の空気を抜いて口をきっちり閉めると、調味液全体に回る
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- 5
ポリ袋ごとジップロック等丈夫な袋に入れて加熱する
ジップロックの口は少し開けておく
レンジ用ジップロック使用のこと
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- 6
レンジ600wで2分かけ、足りないようならあと30秒かけて上下をひっくり返し、さらに
2分～2分30秒加熱する。 -
- 7
早く冷ましたいときは、ジップロックの口を閉め、水を張ったボールに入れておくとよい
-
- 8
完全に冷めたら、好みの厚さに切って盛り付ける。
味かついているので、そのまま食べられるが、煮汁をかけても良い
-
コツ・ポイント
肉に筋や筋膜が残っているときは、フォークでぐさぐさ刺しておけば、肉が柔らかく、味が染みやすくなります。
つくれぽ
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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