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ひじきの白あえ【本格和食】
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ひじきの白あえ【本格和食】-レシピのメイン写真

ひじきの白あえ【本格和食】

ぽにんぽにん
ぽにんぽにん @cook_40162658

上品な前菜を作りたいとき、ちょっと一手間増やすと本格化します
このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷり。妊活中夫によく食べさせてました♪お陰で?奇跡が2度も(笑)

上品な前菜を作りたいとき、ちょっと一手間増やすと本格化します
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ミネラルたっぷり。妊活中夫によく食べさせてました♪お陰で?奇跡が2度も(笑)

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ひじきの白あえ【本格和食】

ぽにんぽにん
ぽにんぽにん @cook_40162658

上品な前菜を作りたいとき、ちょっと一手間増やすと本格化します
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ミネラルたっぷり。妊活中夫によく食べさせてました♪お陰で?奇跡が2度も(笑)

上品な前菜を作りたいとき、ちょっと一手間増やすと本格化します
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材料

2人分
  • ひじき 15g
  • こんにゃく 1/4枚
  • 豆腐 1/2丁
  • いんげん 5本
  • すりごま 大さじ1
  • 【調味料A】
  • だし 200g
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 【調味料B】
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して食べやすい長さに切る。こんにゃくは短冊切りに。

  2. 2

    鍋に1と【調味料A】をいれて煮詰める

  3. 3

    豆腐を潰して入れ、【調味料B】を加えてよく混ぜる

  4. 4

    ごまと茹でたいんげんを混ぜるか、上に散らして飾る

コツ・ポイント

豆腐は木綿の方がおすすめ。厚揚げを短冊切りにしてあえても美味しいです。だしを丁寧にとって作ってみてください。

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ぽにんぽにん
ぽにんぽにん @cook_40162658
2016/02/12 14:34に公開
5歳、3歳、1歳の子育てしながら家事奮闘中です!家事と育児の合間に少しずつレシピ増やしていきます。つくれぽ180越えありがとうございます❤
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このレシピのキーワード

白和え ひじき いんげん こんにゃく 豆腐

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