鍋にお湯を沸かし塩を一つまみ入れ洗ったほうれん草をさっとお湯にくぐらせる。

１のほうれん草は直ぐに冷たい水に入れあく抜きをする。

じゃが芋は３～４ミリぐらいのスライスにしてバターを１５ｇ加えレンジで４分加熱する。

全体にバターをなじませる。

２のほうれん草を４～５センチ幅に切る。

４に５のほうれん草を良く水を切り混ぜ合わせる。

玉ねぎ・ピーマンは千切りにする。

シーフードミックスは流水で良く洗い解凍する。

フライパンに残りバターを入れ７と８の材料を炒める。

９に１０のホワイトソースを加え塩コショウで味を調えひと煮立ちさせ火を止める。

６をグラタン皿にのせる。

１２に１１のホワイトソースをかける。

チーズをかける。