カフェモカチョコチップクッキー
えりぃcafe @cook_40216183
セリアのカフェモカチョコチップが旨っ♪卵不使用の扱いやすい生地で、アイスボックスクッキー。バレンタインの友チョコに♪
このレシピの生い立ち
卵を使ったクッキー生地を扱うのが、下手な自分。試行錯誤した結果、卵なしで粉糖を使うというとこに行き着きました。
カフェモカチョコチップクッキー
セリアのカフェモカチョコチップが旨っ♪卵不使用の扱いやすい生地で、アイスボックスクッキー。バレンタインの友チョコに♪
このレシピの生い立ち
卵を使ったクッキー生地を扱うのが、下手な自分。試行錯誤した結果、卵なしで粉糖を使うというとこに行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにバターを入れ、600wの電子レンジで20〜30秒ほど加熱する。
-
- 2
クリーム状になるまで、泡立て器で混ぜる。粉糖を粉ふるいで入れて、さらに白いクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
小麦粉を2回に分けて粉ふるいで入れ、その都度ゴムベラでさくっと混ぜ合わせる。
- 4
☆も入れて混ぜ合わせたら、まとめて平らにしてサランラップで包む。冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 5
冷蔵庫から取りだし、長く伸ばす。ラップで包む。ラップの芯に入れてコロコロ転がして、形を整える。
- 6
ラップの芯から取り出して、冷凍庫で30分冷やして固める。時間経過後、1cmくらいに輪切りにし、オーブンシートに並べる。
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- 7
180℃に余熱したオーブンで、15分焼いたらできあがり。
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- 8
●粉糖・ローストアーモンドプードル・カフェモカは、セリアのものを使用。
- 9
●セリアの黒い蓋の瓶に、黒いフレークシールをつける。その中にクッキーを入れると、友チョコとして渡すのにぴったり♪
-
コツ・ポイント
2回目を焼くときは、焼き時間を短縮しないと、ココア生地みたいな色にまで焦げる。我が家がオーブンレンジだからだろうか。
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