超簡単!甘控えめ大人のビスコッティ

Muu0804 @cook_40222991
クルミ×ドライイチジク×ココア
コーヒーにもワインにもウィスキーにもアイマス☆
大人な組み合わせで、甘控えめです!
このレシピの生い立ち
バレンタインですが
甘くないお酒に合うお菓子を考えてました。
イタリアのカントゥッチーニ(ビスコッティ)は食後酒と一緒に食べることがあると知ってこのレシピにたどり着きました(^o^)!
超簡単!甘控えめ大人のビスコッティ
クルミ×ドライイチジク×ココア
コーヒーにもワインにもウィスキーにもアイマス☆
大人な組み合わせで、甘控えめです!
このレシピの生い立ち
バレンタインですが
甘くないお酒に合うお菓子を考えてました。
イタリアのカントゥッチーニ(ビスコッティ)は食後酒と一緒に食べることがあると知ってこのレシピにたどり着きました(^o^)!
作り方
- 1
ボールに小麦粉、砂糖、ココアパウダーをいれて混ぜ合わせます。
そこに溶き卵、蜂蜜、サラダ油を加えてゴムベラで混ぜます。 - 2
材料がしっかり混ざったら、
ナッツ、ドライフルーツを加えます。 - 3
生地を二つに分けて
なまこ型(だ円形)のような方に鉄板にのせます。
生地の状態は柔らかいのでゴムベラで形を整えます。 - 4
200度に予熱したらオーブンで約15分、
そのあと少し冷まして
1センチ幅にカット。
170度で約30分2度焼きします。 - 5
冷めたら完成☆
ワインに合うように、
ゴルゴンゾーラと蜂蜜をつけて食べるのもオススメです!
コツ・ポイント
とにかく簡単ですが、
二度焼きするという手間があります。
甘いのがいい方は板チョコを少し細かく割って生地に混ぜるのがオススメです。
ナッツ、ドライフルーツはお好みで、あるものを入れればおっけーです!
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