ミルクチョコレートとブラックチョコレートを湯煎で溶かし型に入れて冷やす。

鍋に生クリームを入れて軽く沸騰させて、火を止めそこに、ミルクチョコレートとブラックチョコレートを入れて余熱で溶かします。

生チョコが人肌程度に冷めたら、タルト生地に流し入れて、冷蔵庫で15分位冷やしす

最初に作って置いたチョコレートを生チョコタルトの上に飾って、マザランを飾り出来上がり！