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鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き
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鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き-レシピのメイン写真

鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き

とみきよ
とみきよ @cook_40222508

鶏肉で生姜焼き
このレシピの生い立ち
いつもの豚の生姜焼きばかりでは飽きるのでたまには鶏肉で、と思って作りました。

鶏肉で生姜焼き
このレシピの生い立ち
いつもの豚の生姜焼きばかりでは飽きるのでたまには鶏肉で、と思って作りました。

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鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き

とみきよ
とみきよ @cook_40222508

鶏肉で生姜焼き
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いつもの豚の生姜焼きばかりでは飽きるのでたまには鶏肉で、と思って作りました。

鶏肉で生姜焼き
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いつもの豚の生姜焼きばかりでは飽きるのでたまには鶏肉で、と思って作りました。

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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ☆ショウガチューブ 4cm
  • ☆酒 大2
  • ☆醤油 大1
  • ピーマン 4個
  • 白ネギ 半分
  • ●醤油 大2
  • ●酒 大2
  • ●みりん 大2
  • ●砂糖 小1
  • ショウガ 一かけ
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をお好みの大きさに切る。☆を混ぜる合わせ、5分ほど漬け込み下味をつける。

    • 鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを1cm幅の細切り、白ネギを斜めに細切り、生姜ひとかけを細切りにする。

  3. 3

    鶏肉を皮側から焼き、焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    鶏肉に火が軽く入ったらピーマン、白ネギを入れて軽くて炒める。

  5. 5

    細切り生姜と●を入れて軽く煮詰める。

  6. 6

    好みの味になったら、器に盛って完成。

    • 鶏モモ肉とピーマンの生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

タレを煮詰める時間に鶏肉などに火が入るので、ピーマンがくたくたにならないように気をつけて下さい。
白ネギの代わりに玉ねぎ入れたり、タレにおろし玉ねぎを入れたりアレンジしても美味しいです
しっかりとタレを絡めたい時は片栗粉でとろみをつけてね。

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とみきよ
とみきよ @cook_40222508
2018/11/26 04:24に公開
大阪のあけぼの漢方薬店の店長が作る男の臨機応変料理。昼食などを作った時の備忘録です。ウチのスタッフさんが小麦粉、魚、刺激物アレルギーの為、アレルギー対応の料理がメインになります。晩ごはんは食べたい物を作ってます。子宝カウンセラー、カッサ療法士、登録販売者です。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ピーマン 鶏もも肉 酒 しょうが 長ネギ

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