鶏むね肉をキムチで和えてみた。
小子の小言。 @cook_40211355
なんにでも合う料理です。
ちなみに、写真はこの料理を丼ものにしてみました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉って安いですよね。
でも、モモ肉よりちょっも硬い…。
それを柔らかく煮て、割いて、キムチに和えたら、どうなるかな？？
と思い立ち、作りました。
鶏むね肉をキムチで和えてみた。
なんにでも合う料理です。
ちなみに、写真はこの料理を丼ものにしてみました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉って安いですよね。
でも、モモ肉よりちょっも硬い…。
それを柔らかく煮て、割いて、キムチに和えたら、どうなるかな？？
と思い立ち、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆茹でる鶏むね肉の下ごしらえ。
2枚になってる鶏むね肉を2枚にする。
(茹でやすくするために、薄くする。) - 2
◆鶏むね肉を茹でる。
水500ml、酒大さじ1、むね肉を鍋にいれ中火で15分ほど茹でる。
(この時、時々裏返したりする) - 3
◆和える材料の下準備。
長ネギは薄く切り、キムチ、白ごま、塩と一緒にボールにいれて、和えておく。 - 4
◆茹でた鶏むね肉を割く。
鶏むね肉を取り出し、ササミ状になる様にひたすら細かく割く。
(熱いうちにやった方が割きやすい) - 5
◆割いた鶏むね肉を和える。
3の行程で和えたボールに鶏むね肉を入れ、胡麻油をかける。
味見をしながら、自分好みの味に！
コツ・ポイント
★お弁当のおかずとしても良い！
★ご飯にのせて、海苔をまぶして食べても良い！
※ちなみに…2の行程での茹で汁でお米を炊いてもおいしいです。
お米を炊くときに醤油大さじ1、しょうが、塩小さじ1を入れると良いです。
★お酒のおつまみにもなる！
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