m春キャベツのペペロンチーノ
＊misacoro＊ @misacoro
シンプルな材料なので、春キャベツの甘味がしっかり味わえます。
(普通のキャベツで作ってもおいしいです。)
ゆで卵、冷ややっこなどのたんぱく質とどうぞ！
※作り方の写真は2人分です。
m春キャベツのペペロンチーノ
シンプルな材料なので、春キャベツの甘味がしっかり味わえます。
(普通のキャベツで作ってもおいしいです。)
ゆで卵、冷ややっこなどのたんぱく質とどうぞ！
※作り方の写真は2人分です。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは３㎝ほどのざく切りにする。
-
- 2
鷹の爪は種を除いておく。
- 3
にんにくは皮をむき、半分に切って包丁の背で潰すか、みじん切りにする。
- 4
たっぷり湯を沸かし、パスタを規定時間ゆで始める。
(お湯に塩はなしでOK) - 5
フライパンににんにく、オリーブ油、鷹の爪を入れ弱火にかける。
-
- 6
にんにくがほんの少し色づき、香りが出てきたらキャベツ、塩を加えて弱めの中火でキャベツがくたっとなるまで炒める。
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- 7
パスタが茹で上がるまでこの状態で火を止めて待ってください。
- 8
茹で上がり1分前のパスタ、ゆで汁(お玉1杯)を加えて強火でよく混ぜ合わせながら水分を軽く飛ばす。
-
- 9
味をみて、塩３つの指でしっかりひとつまみ程度(1g)を入れて調整したら完成。
-
コツ・ポイント
＊パスタを加えてからよく混ぜることで油と水が乳化して美味しく！
＊仕上げにバター1かけ(8g)を加えるとコクが出ておいしいです♪お好みでどうぞ。
画像・作り方を2025.4.12に少し変更しましたm(__)m
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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