可愛い!簡単！ミニエクレア♪
カスタードも皮も簡単においしく出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
バレンタインでなに作ろうかな～って考えていたときに思い付きました‼
可愛い!簡単！ミニエクレア♪
カスタードも皮も簡単においしく出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
バレンタインでなに作ろうかな～って考えていたときに思い付きました‼
アプリでひらく作り方
- 1
まずはカスタード！
卵と砂糖を耐熱容器に入れてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまでしっかり混ぜましょう！ -
- 2
1に牛乳を2回に分けて加えて混ぜます
- 3
よく混ぜたらふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで2分半加熱し、一度取り出してよく混ぜましょう！
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- 4
混ぜたらさらにふんわりとラップをかけ、再び500wの電子レンジで次は1分加熱します。
- 5
加熱したら、急激に固まっているはずなので、しっかり均等になるように混ぜます。そこにバターを加えて混ぜ溶かします。
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- 6
5が出来たら氷水の入ったボールを用意し、ゴムベラで混ぜながら冷やしていきましょう！
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- 7
6まで出来たらカスタードは完成！後で皮の上にしぼるので、袋に入れておくと便利です♪
- 8
次に皮です！まず薄力粉をあらかじめふるっておきます。耐熱容器に水、バター、塩を入れ500wの電子レンジで1分加熱します。
- 9
8に薄力粉を一気に加えて混ぜ、500wの電子レンジで20秒加熱し、一度取り出してよく混ぜましょう。
-
- 10
混ぜたら再び20秒加熱し、混ぜます。
この時、電子レンジを200℃ 30分で予熱しておきます。 -
- 11
10に溶き卵を3～４回に分けて加えてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた鉄板にしぼり、オーブンに入れて焼きます！
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- 12
オーブンで焼くとき、最初の20分を200℃、最後の10分を180℃に変えて加熱します！
- 13
焼き上がったら、皮を横半分に切り、下部にカスタードをしぼります。上部にはチョコをつけ、好きなトッピングで飾り付け♪
- 14
私はトッピングにキャラメルクランチ、チョコアラザン、クルミを使いました♪
少し冷やしたらミニエクレアの完成！！ -
コツ・ポイント
基本、カスタードも皮も生地を混ぜるときはふわっと空気を入れるように混ぜると出来上がりがふっくらとします！
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