ねぎはあらかじめ刻んでおきます。卵を溶き、ほんだし・マヨネーズ・ガーリックで味付けをします。好みのお味になったら刻みねぎ

卵焼き用のフライパンに中火で温め油をひき、温まったら手順1で味付けした卵半分を流しいれる。