サツマイモは角切りにして10分ほど水につけてアクをぬく。

米を洗って調味料をすべて入れ、2合のメモリまで水を入れる。

雑穀米と水60ccも加えて軽く混ぜ、水気をきったサツマイモをのせて炊く。

お好みのいなりあげに詰めて、黒ごまをちらす。