豚バラ肉をまん中から半分に切っておく。一つ15㎝くらいかな。フライパンは豚バラ肉巻とトマトソース作りで今回2つ使いました

下仁田葱は豚バラ肉の幅より少しばかり大きめで切ります。5-6㎝くらいかな。

長葱は最初にフライパンで油をひかずに焼いてます。中火の弱めで30秒位ずつ焼き色ついたら面を変えていく感じで。

焼いた葱を豚バラ肉で巻きます。全体に塩胡椒をする。豚バラ肉の巻の最後を下にしておくのが良いかな。

ニンニクの薄切りをフライパンに入れオリーブオイルで中火で炒め、香りたったら刻んだ白菜､赤パプリカを一緒に炒めます。

別のフライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、豚バラ肉巻の葱を重ならないよう並べる。片面ずつ焼き色が付くように焼いて。

５のフライパンにトマト缶を全部入れ、塩胡椒、砂糖、赤唐辛子、ローリエの葉を加え軽く水分を飛ばし中火で10分位煮込みます。

豚バラ肉巻を入れて3分位煮込んで下さい。
皿に盛りつけ、最後に刻んだバジルなどを散らして完成です。写真は乾燥パセリ。