チキンソテー　野菜たっぷりマヨソース

チキンソテー　野菜たっぷりマヨソース-レシピのメイン写真

チキンソテー　野菜たっぷりマヨソース

エリオットゆかり @cook_40053898

かりっと焼いた鶏の皮とジューシーなお肉を野菜たっぷりのサルサマヨネーズソースをかけておしゃれな１品完成です。
このレシピの生い立ち
お肉とたっぷりの野菜でおしゃれなランチに最適です☆ジューシーに焼き上げた鶏肉にマヨネーズとレモンの風味が美味しい野菜たっぷりサルサ風の具にマヨネーズで濃くとうまみをプラスしました。

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エリオットゆかり @cook_40053898

かりっと焼いた鶏の皮とジューシーなお肉を野菜たっぷりのサルサマヨネーズソースをかけておしゃれな１品完成です。
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お肉とたっぷりの野菜でおしゃれなランチに最適です☆ジューシーに焼き上げた鶏肉にマヨネーズとレモンの風味が美味しい野菜たっぷりサルサ風の具にマヨネーズで濃くとうまみをプラスしました。

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材料

２人分

鶏もも肉２枚
黒胡椒適量
Ａ　　マヨネーズ大さじ３
Ａ　　アボカド 1/2個
Ａ　　プチトマト４個
Ａ　　紫玉ねぎみじん切り山盛り大さじ１
Ａ　　レモン汁小さじ２

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作り方

1
鶏もも肉に軽く塩コショウ（分量外）をして皮を下にして強火でこんがり焼き目をつけひっくり返して中火で中まで火を通す。
2
１を食べやすく切り盛り付ける。
3
アボカド、紫玉ねぎはみじん切り、プチトマトは縦に４等分にしてマヨネーズとよく合える。（材料Ａを混ぜ合わせる。）
4
１の２枚の焼きあがった鶏もも肉の上に３を半分ずつ乗せ完成。最後に好みで塩、黒胡椒を振って召上がれ♪

コツ・ポイント

油は使わず、鶏もも肉からでる脂でお肉を焼き上げる。

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エリオットゆかり @cook_40053898

2016/02/13 16:40に公開

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