じゃがバターシチュー
テレビで見ておいしそうだったので…
このレシピの生い立ち
雨上がり決死隊の番組で作っていたから忘れないようにレシピを写しました。
作り方
- 1
～下準備～
・☆はすべて一口大にカット
・にんじんは湯通ししておく
・ブロッコリーは小房にわけておく - 2
ダシ(お玉3杯分)をボウルに分けておく。
残りを鍋で沸かす。 - 3
鍋のダシに☆を上から順に入れ白菜の上に塩を入れ煮込む。
- 4
②で分けたダシのボウルにじゃがいもをすりおろす。
(だしの中にすりおろすと茶色になりません) - 5
③に④を加え、加熱しトロミを付ける。
(じゃがいものでんぷん質でトロミがつきます) - 6
⑤に★を加える
- 7
器に盛り付け、こしょうをふりかけ完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもは細かくすり下ろした方がなめらかでおいしいです
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