和風シチュー
シンプルな味付けなのに深いおいしさの和風シチューです。
このレシピの生い立ち
土井善晴先生のレシピをわが家流にアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎは大きめのくし切り、人参は太めの輪切り、じゃがいもは大きめの一口大に切る
- 2
野菜、牛肉、だし汁を鍋にいれ沸騰させアクを取る
- 3
自然塩を入れ、落とし蓋をして弱火〜中火で25分煮たらできあがり
コツ・ポイント
普通の塩を使う場合は小さじ1〜様子を見て味付けしてください。
似たレシピ
-
-
-
とろけるStaub無水ビーフシチュー とろけるStaub無水ビーフシチュー
Staub鍋を使い、野菜の水分のみで煮込んでいくので、普段のシチューよりもとろけて甘みや旨味が深いシチューになります！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20472973
