簡単美味しい♪菜の花のゆで卵マヨサラダ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
定番のおひたしは苦手なお子様でも食べやすいゆで卵マヨ味☆本物の菜の花みたいなふんわり黄色い見た目も春らしくて楽しい♪
このレシピの生い立ち
雛祭り定番食材の菜の花を、主人や子どもはおひたしだとあまり好きじゃないようなのでゆで卵マヨサラダにしたら美味しく食べてもらえました
簡単美味しい♪菜の花のゆで卵マヨサラダ
定番のおひたしは苦手なお子様でも食べやすいゆで卵マヨ味☆本物の菜の花みたいなふんわり黄色い見た目も春らしくて楽しい♪
このレシピの生い立ち
雛祭り定番食材の菜の花を、主人や子どもはおひたしだとあまり好きじゃないようなのでゆで卵マヨサラダにしたら美味しく食べてもらえました
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は湯がいて水にさらして(水を替えながらしっかり冷水にさらすと苦みやえぐみが抜けます)水気を切っておく
- 2
卵を好みのかたさにゆで、ゆで上がったらすぐ冷水に当てながら殼を剥き、輪切りにしてから、塩少々をかけてフォークで粗く潰す
- 3
適当な大きさに切った【1】と【2】をマヨネーズで和えて完成。
-
- 4
※マヨネーズを足さずにふわふわ食感に仕上げたい場合、マヨネーズと同量程度の豆腐を加えるのがヘルシーでオススメ。
- 5
具材や味付けはシンプルに表記していますが、お好みで追加してください(隠し味オススメはコツ参照)
コツ・ポイント
隠し味①…甘さが旨味を引き立てる(蜂蜜だとよりコク、コンデンスミルクだとよりまろやかさプラス)
隠し味②…スパイシーなアクセント
隠し味③…程よい塩味と風味プラス
隠し味④…③よりクリーミーに風味プラス
隠し味⑤…好みの風味プラス
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629720
