簡単時短☆豚肉ともやしの麻婆炒め
＊たなmama＊ @cook_40252735
簡単に時短で作れちゃう一品！使う機会が少ない「甜麺醤」の代わりに「味噌」を使った麻婆おかず★
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなかったので、味噌を代用してみたら、とてもおいしく出来ました！
簡単時短☆豚肉ともやしの麻婆炒め
簡単に時短で作れちゃう一品！使う機会が少ない「甜麺醤」の代わりに「味噌」を使った麻婆おかず★
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなかったので、味噌を代用してみたら、とてもおいしく出来ました！
作り方
- 1
豚肉は1口～2口サイズにしておく。
- 2
ピーマンは縦に細切り(幅5mm程度)に切っておく。
- 3
◯の調味料を混ぜておく。(にんにく・しょうがもあれば一緒に混ぜておく。)
- 4
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を半分くらい火が通るまで炒める。
- 5
軽く水洗いしたもやしとピーマンを入れて炒める。もやしは半透明な色になるまで炒めるのがベスト☆
- 6
豚肉や野菜に火が通ったら、いったん火を止め、混ぜておいた◯の調味料をいれて全体になじむように混ぜる。
- 7
再び火をつけ弱めの中火でグツグツしてきたら、◆の水溶き片栗粉を円を描くようにゆっくり入れ、素早く混ぜ合わせる。
- 8
1分程度全体を混ぜながら炒めて出来上がり☆
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる際に、ゆっくり流し入れて、流し入れたあとは素早く混ぜ合わせること♪
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