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なす・ピーマン・豚肉・ニンジンの味噌炒め
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なす・ピーマン・豚肉・ニンジンの味噌炒め-レシピのメイン写真

なす・ピーマン・豚肉・ニンジンの味噌炒め

さっくー
さっくー @cook_40061011

☆2014.6.15 話題入り☆
なすとピーマンの味噌炒めに冷蔵庫の残り物も足してみました
このレシピの生い立ち
なすとピーマンの味噌炒めのレシピに、余り物食材を足してカラフルにしました。

☆2014.6.15 話題入り☆
なすとピーマンの味噌炒めに冷蔵庫の残り物も足してみました
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なすとピーマンの味噌炒めのレシピに、余り物食材を足してカラフルにしました。

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なす・ピーマン・豚肉・ニンジンの味噌炒め

さっくー
さっくー @cook_40061011

☆2014.6.15 話題入り☆
なすとピーマンの味噌炒めに冷蔵庫の残り物も足してみました
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なすとピーマンの味噌炒めのレシピに、余り物食材を足してカラフルにしました。

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材料

2~3人分
  • なす 3本
  • ピーマン 4個
  • 豚肉(切り落とし) 150グラム
  • ニンジン 1/2本
  • ●味噌 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1+1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●生姜汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、ニンジン、豚肉はおこのみの大きさに切っておく

  2. 2

    ●の調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンに油(分量外)にしき、豚肉を炒め皿に移しておく

  4. 4

    なす・ニンジンを炒める。なすがしんなりしてきたらピーマンをたして炒める。

  5. 5

    ピーマンに火が通ったら3の豚肉を戻し入れ、2の調味料をからめて炒めて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンの食感を残すため、野菜は順番に入れます。くたくたが好きな方は、ピーマンも一緒に炒めてくださいね。

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さっくー
さっくー @cook_40061011
2012/09/19 04:37に公開
2018.04幼児2児の好みの違いに悩まされながら(笑)、仕事後にパパパッと作れるものを日々Cookpadで探してます(^O^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 にんじん ピーマン 酒 味噌

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