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夏にぴったり!キュウリのラー油漬け
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夏にぴったり!キュウリのラー油漬け-レシピのメイン写真

夏にぴったり!キュウリのラー油漬け

ベビーサンローズ
ベビーサンローズ @cook_40190465

暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし!子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
このレシピの生い立ち
田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ!

暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし!子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
このレシピの生い立ち
田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ!

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夏にぴったり!キュウリのラー油漬け

ベビーサンローズ
ベビーサンローズ @cook_40190465

暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし!子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
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田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ!

暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし!子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
このレシピの生い立ち
田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ!

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材料

4人分
  • キュウリ 5〜6本
  • 塩 ひとつまみ
  • ラー油 好みの量
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    新鮮なキュウリをよく洗い〜

    • 夏にぴったり!キュウリのラー油漬け作り方1写真
  2. 2

    サッと皮を引いてヘタを落とし

    • 夏にぴったり!キュウリのラー油漬け作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切る。好みでミョウガや紫蘇、ショウガなどを刻んで入れてもOK

    • 夏にぴったり!キュウリのラー油漬け作り方3写真
  4. 4

    塩をふり入れ、袋ごと軽く揉んで塩をなじませてから、
    ラー油投入。量はお好みで調節してね。我が家ではひと瓶使っちゃう。

    • 夏にぴったり!キュウリのラー油漬け作り方4写真
  5. 5

    醤油を回し入れ、袋の口を閉じて、軽く揉んでタレをキュウリに絡ませる。
    冷蔵庫で冷やせば完成!

    • 夏にぴったり!キュウリのラー油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

新鮮なキュウリを使用。作りたてより、30分〜2時間くらい冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい。

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ベビーサンローズ
ベビーサンローズ @cook_40190465
2017/07/19 12:24に公開

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キュウリ

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