夏にぴったり！キュウリのラー油漬け
ベビーサンローズ @cook_40190465
暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし！子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
このレシピの生い立ち
田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ！
夏にぴったり！キュウリのラー油漬け
暑い季節にぴったりの元気の出る箸休め。BBQでも大好評間違いなし！子ども向けにはごま油で。ノンオイルでさっぱりも良し。
このレシピの生い立ち
田舎から山盛りのキュウリが送られてきて、サラダでは食べきれず。以前友人がラー油風味の塩もみキュウリを作ってたのを思い出し、辛いもの好きの我が家流にアレンジしてみたら、これが大当たり。好みの辛さでお試しあれ！
作り方
- 1
新鮮なキュウリをよく洗い〜
-
- 2
サッと皮を引いてヘタを落とし
-
- 3
食べやすい大きさに切る。好みでミョウガや紫蘇、ショウガなどを刻んで入れてもOK
-
- 4
塩をふり入れ、袋ごと軽く揉んで塩をなじませてから、
ラー油投入。量はお好みで調節してね。我が家ではひと瓶使っちゃう。 -
- 5
醤油を回し入れ、袋の口を閉じて、軽く揉んでタレをキュウリに絡ませる。
冷蔵庫で冷やせば完成！ -
コツ・ポイント
新鮮なキュウリを使用。作りたてより、30分〜2時間くらい冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630118
