鮭はグリルで焼いて皮と骨を取り除く

ジャガイモを茹でる。熱いうちに皮を剥いて潰して塩コショウしておく

胡瓜は輪切りにして塩揉みしておく。大きめのボウルにほぐした鮭、ジャガイモ、胡瓜を入れてざっくり混ぜる

マヨネーズと黒ごま（すりごまでも可）醤油を入れて全体を絡ませる。