簡単 時短ストック調理～ゴーヤー
時短、簡単、栄養たっぷり、美味しく食べる
このレシピの生い立ち
育児、働く人へ。
アプリでひらく作り方
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⑴中綿をスプーンで取り除く。
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⑵ゴーヤーを食べやすい大きさに切る
- 3
⑶ゴーヤーに塩をかけて、少し置く。水分が出てきたら、絞って、水気をなるべくとって。必要であれば、キッチンペーパーでとる。
- 4
⑷ジップロックにいれて、冷凍保存。
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グルメ❶ ゴーヤーチャンプルー
冷凍保存人参、冷凍保存玉ねぎ、冷凍保存ゴーヤー使用。 -
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※冷凍保存した食材は、強火で水分を飛ばす必要がある。 ゴーヤーの苦味が苦手な方は、白だしを入れるとまろやかに。
コツ・ポイント
強火で水気をとばす必要がある。肉と冷凍された野菜は別で炒めて、工程の後半で一緒にする。冷凍野菜⇒生野菜⇒肉の順で炒めるとフライパンも汚れにくいです。
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