寿司酢で簡単♪柚子大根

Name: 寿司酢で簡単♪柚子大根
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５㎝程; 柚子 １個; 塩 小さじ1/2; 寿司酢 大さじ3

ナオパーク @cook_40044184

寿司酢で簡単に出来ちゃう柚子大根♪
さっぱり美味しくて、箸休めにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
柚子と大根をいただいたので、柚子大根しかないでしょって作り始めたら、お酢がない事に気づいて、寿司酢で作ってみました。

寿司酢で簡単♪柚子大根

ナオパーク @cook_40044184

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材料

作りやすい分量

大根５㎝程
柚子１個
塩小さじ1/2
寿司酢大さじ3

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作り方

1

大根は皮をむき、半分の長さに切ったら、拍子切りにする。
2

1の大根に塩を揉み込み、重しを置いて（我が家に重しはないので水を張ったボールを置いています）３０分程置く。
3

ゆずの皮は千切りにする。
4

2の大根に寿司酢、柚子のしぼり汁、ゆず皮を入れて冷蔵庫で一晩おいたら出来上がり！

コツ・ポイント

塩の量は使う寿司酢の塩分で調節してくださいね。

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2014/03/13 14:58に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

大根ゆず

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