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ゴマ香る鯛みそ茶漬け
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ゴマ香る鯛みそ茶漬け-レシピのメイン写真

ゴマ香る鯛みそ茶漬け

ゆーちゃんぱぱ
ゆーちゃんぱぱ @cook_40148473

ゴマが香るお茶漬け、鯛の刺身が半生になったところがおいしい！
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のメニューを再現しました。鯛が安く売ってるときに作ります。

ゴマが香るお茶漬け、鯛の刺身が半生になったところがおいしい！
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のメニューを再現しました。鯛が安く売ってるときに作ります。

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ゴマ香る鯛みそ茶漬け

ゆーちゃんぱぱ
ゆーちゃんぱぱ @cook_40148473

ゴマが香るお茶漬け、鯛の刺身が半生になったところがおいしい！
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ある居酒屋のメニューを再現しました。鯛が安く売ってるときに作ります。

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材料

3人分
  • 鯛（刺身用） 200㌘くらい(食べたいだけ)
  • ご飯 食べたいだけ
  • 〇しょうゆ 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇すりゴマ 大さじ2
  • 〇味噌 小さじ1
  • 〇ごま油 小さじ1/2
  • 〇昆布茶 小さじ1/2
  • ★水 600cc
  • ★昆布だし顆粒 5㌘
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方1写真
  2. 2

    〇の材料を混ぜ合わせる

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方2写真
  3. 3

    鯛を薄く切る（刺身より薄めで）

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方3写真
  4. 4

    薄切りにした鯛を②の調味料と混ぜ合わせる

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方4写真
  5. 5

    ラップをして半日ほど冷蔵庫でねかせる

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方5写真
  6. 6

    ご飯に刻み海苔を敷いて、つけておいた鯛を乗せ、お好みの薬味をのせる

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方6写真
  7. 7

    ★の材料を混ぜてだし汁を作って、⑥にかけてでき上がり！

    • ゴマ香る鯛みそ茶漬け作り方7写真

コツ・ポイント

ラップをしてねかせるときは空気が入らないようにピッタリつけてください

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ゆーちゃんぱぱ
ゆーちゃんぱぱ @cook_40148473
2019/02/10 10:31に公開

このレシピのキーワード

お茶漬け 鯛 こぶ茶 酒 刺身 味噌 ご飯

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