鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしてきもち厚めの袋に卵液も入れ、もみもみして１５分ほど置く。

チキンライスの素と粗挽きこしょう少々も袋に入れてもみもみして　ちょっと置く。

片栗粉をからめて中火強位であげる。