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ひじきと厚揚げ煮
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ひじきと厚揚げ煮-レシピのメイン写真

ひじきと厚揚げ煮

tocomoc
tocomoc @cook_40076421

芽ひじきたっぷりと厚揚げのジューシーをギュッと煮物に。普通のひじきの煮物もいいけど、たっぷり作ってメインに食べてもいいね
このレシピの生い立ち
ひじきをもりもり食べたいのと、ダイエット中なので少しお腹が膨れるように、厚揚げで。
飽きのこない味付けにしたかったのもあり、いろいろ分量を試したんだけど、今回のこの分量が私は好きな味だったので。

芽ひじきたっぷりと厚揚げのジューシーをギュッと煮物に。普通のひじきの煮物もいいけど、たっぷり作ってメインに食べてもいいね
このレシピの生い立ち
ひじきをもりもり食べたいのと、ダイエット中なので少しお腹が膨れるように、厚揚げで。
飽きのこない味付けにしたかったのもあり、いろいろ分量を試したんだけど、今回のこの分量が私は好きな味だったので。

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ひじきと厚揚げ煮

tocomoc
tocomoc @cook_40076421

芽ひじきたっぷりと厚揚げのジューシーをギュッと煮物に。普通のひじきの煮物もいいけど、たっぷり作ってメインに食べてもいいね
このレシピの生い立ち
ひじきをもりもり食べたいのと、ダイエット中なので少しお腹が膨れるように、厚揚げで。
飽きのこない味付けにしたかったのもあり、いろいろ分量を試したんだけど、今回のこの分量が私は好きな味だったので。

芽ひじきたっぷりと厚揚げのジューシーをギュッと煮物に。普通のひじきの煮物もいいけど、たっぷり作ってメインに食べてもいいね
このレシピの生い立ち
ひじきをもりもり食べたいのと、ダイエット中なので少しお腹が膨れるように、厚揚げで。
飽きのこない味付けにしたかったのもあり、いろいろ分量を試したんだけど、今回のこの分量が私は好きな味だったので。

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材料

4〜5人
  1. 芽ひじき(乾燥) 30g
  2. 厚揚げ豆腐 3切れ
  3. 人参(千切り) 1本 小
  4. ★お砂糖(てんさい糖) 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ3
  6. ★ひじきの戻し汁 500cc
  7. ★薄口醤油 大さじ3
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★出汁の素 5g
  10. ★サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。

    • ひじきと厚揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    人参は千切り。
    厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

    • ひじきと厚揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ人参と厚揚げをいためる。ある程度炒まったら戻したひじきを入れて一緒に炒める。お砂糖と、みりんを入れる。

    • ひじきと厚揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    甘みがにじむように炒め、そのあとひじきの戻し汁と、出汁の素、醤油をそれぞれ入れてる。沸騰してきたら火を弱め落し蓋を。

    • ひじきと厚揚げ煮作り方4写真
  5. 5

    だいたい落し蓋をして20分から30分くらい煮て、水分が1/3くらいになるまで煮る。(水分はお好みで)

コツ・ポイント

お砂糖とみりんで少し初めに炒めてね。

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tocomoc
tocomoc @cook_40076421
2014/03/18 08:19に公開
アメリカ生活で各国のお料理に触れることができて、なおさらお料理が大好きになりました。お家でたべるご飯はもっと好き。食で体の中から綺麗になれますように♡2014年に日本でナチュラルコーディネーターの資格もGETしました♪食べること大好き♪
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