白だしマイスター葉山さん家のとろろごはん
味とこころ @ajitokokoro
白だしを知り尽くした白だしマイスターがとっても簡単に、美味しくできるとろろはごんの提案。家族に大好評です。
このレシピの生い立ち
ほんのりだし感のある滑らかなとろろ汁で、ご飯が沢山食べられます。刻み海苔をかけても♪ 葉山より：家族みんながすきなとろろ汁。主人がすり鉢を持ってくれて一緒に長いもをするの。疲れたら交代したりして…感謝です。家族ふれあいの一品です♪
白だしマイスター葉山さん家のとろろごはん
白だしを知り尽くした白だしマイスターがとっても簡単に、美味しくできるとろろはごんの提案。家族に大好評です。
このレシピの生い立ち
ほんのりだし感のある滑らかなとろろ汁で、ご飯が沢山食べられます。刻み海苔をかけても♪ 葉山より：家族みんながすきなとろろ汁。主人がすり鉢を持ってくれて一緒に長いもをするの。疲れたら交代したりして…感謝です。家族ふれあいの一品です♪
作り方
- 1
長いもは皮をむいておろします。
-
- 2
すり鉢に1を入れてよくすり、卵を入れてさらにすります。
- 3
2をすりながら混ぜ合わせたAを少しずつ加え、滑らかになるまでのばします。
コツ・ポイント
すりおろす前に長いもを酢水に浸けておくと、変色やかゆみも抑えられます。
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