エンペラを一口大に切る。

人参は5mm くらいのいちょう切り、玉ねぎはざく切りにする。

フライパンに人参とバターを入れて、弱火で軽く炒める。

人参に火が通ったら、玉ねぎを入れて中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、エンペラ、八方汁を入れて炒める。エンペラに火が通ったら出来上がり。