アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を溶きほぐし信州味噌をダマにならないように混ぜ牛乳も混ぜる。
- 2
【1】に粉類をふるい入れ切る様にさっくり混ぜる。
- 3
【2】にサラダ油を入れゴムベラで底からすくい上げてくる様に混ぜる。
- 4
フライパンに分量外のサラダ油をタップリ目に温め【3】をお玉ですくってフライパンに落とし蓋をして弱火で焼く。
- 5
生地がフツフツしてきたらひっくり返してもう片面も同じ様に焼く。
- 6
爪楊枝を刺してみて何も付いてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
練らない事と味噌が入っているために焦げやすいので火加減に注意して下さい。
小麦粉は地粉（中力粉）がオススメです。
お好みで蜂蜜を付けて食べると甘いチーズっぽい味がします。
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