みかんとレモンの自家製酵素
ビタミンＣが豊富なみかんとレモンで
酵素作り(^^♪
注意★使う道具など、煮沸や熱湯消毒した清潔なものを使用してください
このレシピの生い立ち
色々な果物を使った自家製酵素作りにはまっています(^.^)
みかんとレモンの自家製酵素
ビタミンＣが豊富なみかんとレモンで
酵素作り(^^♪
注意★使う道具など、煮沸や熱湯消毒した清潔なものを使用してください
このレシピの生い立ち
色々な果物を使った自家製酵素作りにはまっています(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
レモンはよく洗う。 -
- 2
みかんの皮をむき、カットする。
-
- 3
レモンの水気をキッチンペーパーなどで拭き、カットしていく。（種も使います）
-
- 4
容器にお砂糖の半量とカットした材料を、交互に詰めていく。
-
- 5
全体にお砂糖を行きわたらせるように底からよく混ぜ、表面をならす。
酵素液がある場合、このタイミングで回しかける。 -
- 6
残り半量のお砂糖でふたをする。
容器の蓋を軽く閉め、一晩おく。 -
- 7
一晩おいた状態。
-
- 8
お砂糖を溶かすように、底からよく混ぜる。
お砂糖が溶けるまで
朝晩２回混ぜる。 -
- 9
お砂糖が溶けて、発酵してきた状態♡
（約１週間後） -
- 10
かき混ぜた状態。
発酵の泡が細かく立っています♪ -
- 11
ボウルにザルを重ね、こしていきます。
注意！
果肉は押さえたり搾ったりしないで、自然にこします。 -
- 12
ゆっくりゆっくりこしていきます。
-
- 13
茶こしなどを使って、保存ビンに移していきます。
-
- 14
保存ビンの蓋を軽く閉め、冷暗所で保存します。
注意！
発酵し続けるので、蓋はきつく閉めない事！！ -
- 15
作る過程、出来上がってから等腐敗臭・カビなどを感じたら、破棄してください<(_ _)>
- 16
使用する道具、保存ビン等、煮沸又は熱湯消毒した清潔なものを使用してください。
コツ・ポイント
詳細は★基本の自家製酵素★
(ID:19538254)を参考にしていただけると嬉しいです!(^^)!
途中に入れる酵素があると、発酵の促進になります。酵素が無くても比較的作りやす(ID:19826345)もチェックしてみて下さい(^^)/
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
