トマトとお豆のピリ辛スープ
839のんさん @cook_40114889
少しピリ辛の給食のトマトスープをイメージして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで、トマトスープに鷹の爪を入れているのをみて、給食のトマトスープを思い出しつつ作ってみました。
トマトとお豆のピリ辛スープ
少しピリ辛の給食のトマトスープをイメージして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで、トマトスープに鷹の爪を入れているのをみて、給食のトマトスープを思い出しつつ作ってみました。
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- 1
オリーブオイルにニンニクを入れ弱火にかける。
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- 2
ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりするくらい。中火。
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- 3
マッシュルームとミックスビーンズ、鷹の爪を加えて炒める。全体がなじむ程度。
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- 4
トマトペーストを加えて、全体を、なじませる程度炒める。（トマトピューレを使うときは、水分を飛ばすように長めに炒める）
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- 5
水とコンソメ、ローリエを入れて煮る。10〜15分くらい。
味をみて、甘みを加える意味で、トマトケチャップで味を調整する。 -
- 6
出来上がったら、パセリを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
ブロックベーコンとトマトペーストをつかうのがコツ。
ブロックベーコンを1cm角に切ることで食べ応えのあるスープになります。
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