栗原産イチゴのデザートピザ

Name: 栗原産イチゴのデザートピザ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 上新粉 100g; 砂糖 5g; 塩 8g; ドライイースト 10cc; オリーブオイル 10cc; 水 180cc～200cc; イチゴ 4～5個; はちみつ 適量; クリームチーズ 適量

宮城県 @s_brand

栗原産のいちごと上新粉を活かしたサクサクおやつ。ホットなイチゴとはちみつ,クリームチーズで外はぱりぱり，中はもっちりです
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さん（栗原市鶯沢出身）に考案いただいたレシピです。

栗原産イチゴのデザートピザ

宮城県 @s_brand

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

ピザ生地
強力粉 200g
上新粉 100g
砂糖 5g
塩 8g
ドライイースト 10cc
オリーブオイル 10cc
水 180cc～200cc
トッピング
イチゴ 4～5個
はちみつ適量
クリームチーズ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ドライイーストを予備発酵させます。５０ｃｃのぬるま湯（約４０℃）に砂糖とイーストを入れ，１０分程度発酵させます。
2
１と強力粉，上新粉，塩，オリーブオイル，水を全てボールに入れよくこね，暖かいところ又は湯せんした鍋の上で発酵させます。
3

膨らんできたら空気を抜き，またこねます。２～３回行うとなめらかな生地になります。
4

発酵後,小さなげんこつくらいのだまを作り,薄く伸ばします。
5
伸ばした生地にオリーブオイルを薄く塗り,イチゴ,クリームチーズ,はちみつをのせて,２５０度で２０分程度焼きます。
6
生地の周りがきつね色に色づき，はちみつが焦げるくらいで完成です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

宮城県 @s_brand

2016/02/15 00:01に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

ピザデザートイチゴはちみつ上新粉クリームチーズ強力粉

似たレシピ

その他のレシピ