簡単クッキー、卵、乳製品不使用。
ヤイコどん @cook_40253485
失敗知らず！
しっかり食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
子供のアレルギー対応のため。
サクサクホロホロではない、しっかりした食感のクッキーを作りたくて。
いろいろ試して、これに落ち着きました。
簡単クッキー、卵、乳製品不使用。
失敗知らず！
しっかり食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
子供のアレルギー対応のため。
サクサクホロホロではない、しっかりした食感のクッキーを作りたくて。
いろいろ試して、これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砂糖とお湯を入れてある程度砂糖を溶かす。
- 2
小麦粉を入れてざっと混ぜる。
- 3
ある程度混ざったら油を入れて粉がなくなるまでこねてまとめる。
ベタベタしてたら小麦粉を、粉が多ければ、少しづつ油を足す。 - 4
ラップして冷蔵庫30分ほど寝かす。(型抜きしやすくなる)
- 5
4、5mmくらいの薄さに伸ばして型抜きする。
棒状にまとめて、包丁切ってもOK。 - 6
180度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
焼きあがったら、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
焼きたてはサクサクで柔らかいですが、冷めるとしっかりした食感になります。
小麦粉120g、ココア10gでチョコクッキーも美味です。
お湯を入れなければ、サクサクのクッキーになります。その場合は粉を全部で100gにして下さい。
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