切り干し大根を水で洗い、10分間水に浸す。
その後、切り干し大根を手で絞り、水気を取る。

油揚げに熱湯をかけ油抜きをする。
油揚げとニンジンは、食べやすい大きさに切る。

鍋に☆を入れ一煮立ちする。
その後、切り干し大根、油揚げ、ニンジンを加えます。

落し蓋をして、弱火で20分コトコト煮込みます。(IHコンロで、中の強）
水分がなくなってきたら出来上がり！

一度冷ますと味がより染み込みます。
お皿に盛り付けたら出来上がり（≧∇≦）